高校卒業後、県内の洋菓子店で20年以上、製菓の経験を積んできました。次のステップを考えていたとき、人とのつながりやご縁に導かれ、グリーンファーム久住に入社。「とりtoたまご」の開店に向け、構想段階から携わり、「風のたまご」を主役にしたお菓子のレシピ開発や、製造チーム・製造フローの立ち上げを担当しました。
このお店の魅力は、やりたいことに挑戦でき、アイデアを形にできるところです。繁忙期はありますが、できるだけ定時で帰り、休みもしっかり取るなど、無理なく働ける環境づくりを大切にしています。スタッフ同士が冗談を言い合える、和やかな雰囲気の職場です。素直で、真面目にコツコツ取り組める人がこの仕事に向いています。製菓の経験がない方でも、基礎から丁寧に教えるので挑戦してみてください！

職種：とりtoたまご本店　シェフパティシエ

以前は道の駅で副店長として働いていました。日々決まった業務をこなすだけの働き方を変えようと転職を考えていたときに、開店したばかりの「とりtoたまご」を知りました。若いスタッフが多いと聞き、５０代という年齢に不安もありましたが、新しいお店が持つ可能性に惹かれ、応募を決めました。現在は店長として、売上管理や仕入れ、シフト作成、季節に合わせた店内レイアウトの変更など、店舗運営全般を担っています。スタッフは個性豊かですが団結力があり、イベント時には製造・ホールが一体となって声を出し、拍手で盛り上げます。年齢やこれまでの経験だけで「自分には無理」と決めつけず、一歩踏み出してみてください。特別なスキルがなくても大丈夫。元気で明るく挨拶ができる方と、一緒にお店をつくっていきたいです。

職種：とりtoたまご本店　店長職

約15年前、福岡県から地元・豊後大野市へUターンし、管理栄養士として病院などで食事作りに携わってきました。カプリセスを訪れた際、自社生産のたまごを使った料理に心を掴まれ、まずはパートとして入社しました。その後、正社員となり店長を任され、食材の発注や在庫確認、シフト作成といった管理業務に加え、調理や接客も担当しています。カプリセスの魅力は、なんといってもスタッフ同士の仲の良さ。手を動かしながら会話が弾み、休日にみんなで遊びに行くこともあります。接客や調理が未経験で始めたスタッフが多く、スーパーのレジ業務や事務職から転職した人も活躍しています。小さなお店なので、接客と調理の両方を経験できます。興味を持っていただけたら、ぜひ一度ご来店いただき、お店の雰囲気を感じてみてください！

職種：カフェカプリセス　店長職