強健でたくましい母鶏を育てる

母鶏から産まれる「たまご」。
「強健でたくましい母鶏」を育てあげて初めて、
よいたまごづくりのためには、母鶏が強く、
健康であることが大前提となります。
私たちは母鶏を強健に育て、その結果として
品質の良いたまごがあるという考えの下、
養鶏に取り組んでいます。

｢眠り方を教え込みます｣

鳥類である鶏には本来、木に止まるという本能が備わっています。
高い場所に居ることで身を守る、また地面から離れた場所で
寄り添い合うことで体温を温存するという目的があるそうです。
グリーンファーム久住の平飼い鶏舎では、
長年の経験から生み出した特製の止まり木を沢山用意し、
夜は止まり木で寝るように“寝かしつけ”を行っています。

寝かしつけは生後1週間後からスタート。
その後30日間は人間が毎晩鶏舎に行き、
止まり木に止まることを徹底的に教えこみます。

床で寝る癖が付くと、地面に体温を奪われて体調を壊したり、
巣箱でなく床でたまごを産みやすくなってしまったり
(=汚れて出荷できないたまごが増える)と色々な問題が発生します。
寝かしつけは鶏の習性に沿いながら、
たまごの生産にもメリットを産み出す、
私たちの鶏飼いの譲れない部分です。

｢鶏にも自然にも優しい
ふかふかの床｣

平飼い鶏舎の床には完熟堆肥を敷き詰めており、
この堆肥をついばむことで鶏の腸内環境を改善します。
実はこの堆肥は、
自然の微生物が動物のふんや落ち葉などを分解して
土に戻す循環と同じ作用を活用し、
鶏ふんが鶏舎の中で堆肥化されたものです。

自然に元々備わった力の助けを借りることで
悪臭対策や乾燥のための電力を全く使うことなく、
いつも微生物豊富で
さらさら、ふかふかの床が保たれています。

｢飲み水には
BMW技術を利用しています｣

全鶏舎には地下120mから引き揚げた
くじゅう高原の地下水を引いており、
鶏たちはいつでも新鮮な水を飲むことが出来ます。
地下水そのままでは純度が高すぎるため、
地下水が空気や岩石に触れて
生物により適した水になっていく作用と同じ原理を再現した
BMW技術を用いることで
ミネラルをバランスよく含んだ水となり、
鶏の健康管理に役立っています。
鶏の体調が整うことで鶏ふん特有の臭いも抑えられ、
養鶏場で働く私たちだけでなく
鶏自身も快適な空間で暮らすことが出来ます。